NEW WORLD FOOD PRODUCTS
台灣古早味
傳承・手作・家常
Authentic Taiwanese FlavorMade with care in Southern California
呷霸未？來嚐一口台灣味。
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精選產品
熟悉的味道，用心呈現
OUR STORY
關於松華食品
松華食品 New World Food Products 位於南加州，製作台灣風味的甜湯與家常食品。從一碗甜湯到餐桌上的醃漬小菜，我們希望把熟悉的味道帶進日常。
產品供應亞洲超市與餐飲通路。若想了解品項或批發合作，歡迎直接與我們聯絡。
THE COLLECTION
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依據產品標貼及既有資料製作的料理形象示意圖，供瀏覽品項；實際內容與包裝請以實品為準。
FROM OUR KITCHEN
松華食譜
十五道家常吃法，從雪菜肉絲麵到甜湯點心。
雪裡紅 · MUSTARD GREENS
鐵路便當雪菜肉末Railway Bento Minced Pork & Mustard Greens雪裡紅
材料
- 松華雪裡紅 1 包
- 豬絞肉 200g（肥瘦三七為佳）
- 蒜末 1 大匙、辣椒 1 根（可省略）
- 醬油 1 大匙、米酒 1 大匙、糖 1 小匙
- 白胡椒粉、香油少許
做法
- 雪裡紅略沖洗、用力擠乾水分，切成細末。
- 鍋中少油，下絞肉以中火炒散，炒到出油、表面微焦香。
- 加入蒜末與辣椒爆香，沿鍋邊淋米酒，再加醬油與糖炒勻。
- 放入雪裡紅末，持續拌炒到水分收乾、粒粒分明。雪裡紅本身有鹹味，不需再加鹽。
- 起鍋前撒白胡椒、滴香油。放涼後鋪在白飯上，配一塊排骨、半顆滷蛋，就是小時候火車上那一盒鐵路便當的味道。
雪裡紅炒筍絲Mustard Greens with Bamboo Shoots雪裡紅
材料
- 松華雪裡紅 1 包
- 筍絲 1 碗（可加肉絲）
- 蒜末、辣椒
- 糖少許
做法
- 雪裡紅略沖洗、擠乾後切碎。
- 熱油爆香蒜末與辣椒；若有加肉絲，先炒至熟透。
- 加入筍絲與雪裡紅拌炒，以少許糖提味即可。雪裡紅本身已有鹹味，通常不需再加鹽。
雪菜肉絲麵Noodle Soup with Mustard Greens & Pork雪裡紅
材料
- 松華雪裡紅 半包
- 豬肉絲 150g（醬油、太白粉略醃）
- 麵條 2 人份
- 高湯或清水 4 碗
- 薑絲、白胡椒
做法
- 雪裡紅沖洗擠乾、切碎。
- 熱油爆香薑絲，下肉絲炒至變色，加入雪裡紅炒出香氣。
- 倒入高湯煮滾，以少許鹽與白胡椒調味。
- 麵條另鍋煮熟撈入碗中，淋上雪菜肉絲湯即可。
醃漬小菜 · PICKLES
越式烤肉法國麵包Vietnamese-style Grilled Pork Sandwich甜酸蘿蔔
材料
- 法國麵包 1 條
- 甜酸蘿蔔 適量，瀝乾
- 豬梅花肉片 200g
- 魚露、糖、蒜末
- 小黃瓜、香菜、辣椒、美乃滋
做法
- 肉片以魚露、糖、蒜末醃 15 分鐘，煎或烤至焦香。
- 法國麵包烤脆後剖開，內側抹上美乃滋。
- 依序放入小黃瓜、烤肉、甜酸蘿蔔、香菜與辣椒。
- 甜酸蘿蔔的酸甜正好解膩，夾好馬上享用。
臭豆腐配台式泡菜Fried Tofu with Taiwanese Pickles台式泡菜
材料
- 板豆腐或臭豆腐 1 盒
- 台式泡菜 1 碗
- 蒜泥醬油、辣椒醬
做法
- 豆腐擦乾切塊，以中火炸或氣炸至外皮金黃酥脆。
- 剪開表面，淋上蒜泥醬油與辣椒醬。
- 旁邊堆滿冰涼的台式泡菜，一口豆腐一口泡菜，就是夜市的味道。
綠豆涼粉 · MUNG BEAN JELLY
麻辣涼粉Spicy Mala Jelly綠豆涼粉
材料
- 綠豆涼粉 1 包
- 醬油 2 大匙、烏醋 1 大匙
- 辣油 1 大匙、花椒粉少許
- 蒜末、糖 1 小匙
- 香菜、蔥花、花生碎
做法
- 涼粉切成條狀，排入盤中。
- 醬油、烏醋、辣油、花椒粉、蒜末與糖拌勻成醬汁。
- 淋在涼粉上，撒上香菜、蔥花與花生碎即可。
韭菜炒涼粉Stir-fried with Chives綠豆涼粉
材料
- 綠豆涼粉 1 包
- 韭菜 1 把，切段
- 蒜末、辣椒少許
- 醬油 1 大匙、糖少許
做法
- 涼粉切成粗條或方塊。
- 熱鍋少油爆香蒜末與辣椒，下涼粉煎炒至表面微焦。
- 加入醬油與糖調味，放入韭菜炒軟即可起鍋。
雞絲拉皮Shredded Chicken Salad綠豆涼粉
材料
- 綠豆涼粉 1 包
- 雞胸肉 1 片、小黃瓜 1 條
- 芝麻醬 2 大匙
- 醬油、醋各 1 大匙、糖 1 小匙
做法
- 雞胸肉煮熟放涼，撕成細絲；小黃瓜切絲。
- 芝麻醬加醬油、醋、糖，以少量冷開水調開。
- 涼粉切條鋪底，放上小黃瓜與雞絲，淋醬拌勻。
涼拌黃瓜涼粉Jelly & Cucumber Salad綠豆涼粉
材料
- 綠豆涼粉 1 包
- 小黃瓜 2 條
- 蒜末 1 大匙
- 醬油 2 大匙、白醋 1 大匙、糖 1 小匙、香油少許
做法
- 小黃瓜拍裂切段，加少許鹽抓勻，靜置 10 分鐘後倒掉水分。
- 涼粉切成條或塊，與小黃瓜一起放入碗中。
- 醬油、醋、糖、蒜末調勻淋上，滴幾滴香油拌勻即可，冰過更爽口。
泰式涼粉Thai-style Jelly Salad綠豆涼粉
材料
- 綠豆涼粉 1 包
- 魚露 1 大匙、檸檬汁 2 大匙、糖 1 大匙
- 蒜末、辣椒
- 番茄、紫洋蔥、香菜、花生
做法
- 魚露、檸檬汁、糖、蒜末與辣椒調成泰式醬汁。
- 涼粉切塊，加入番茄丁、紫洋蔥絲。
- 淋上醬汁拌勻，撒香菜與花生即可。
蛋餅皮 · CREPE WRAPPERS
台式蛋餅Taiwanese Egg Crepe蛋餅皮
材料
- 松華蛋餅皮 1 張
- 雞蛋 1 顆（可加蔥花）
- 內餡：肉鬆、火腿、起司，或炒熟的雪裡紅
- 辣椒醬或甜麵醬
做法
- 雞蛋打散，倒入平底不沾鍋（可不放油），把餅皮鋪在蛋液上，蓋上鍋蓋。
- 用小火煎 1–2 分鐘至金黃，翻面再煎至金黃。
- 放上肉鬆、火腿或炒熟的雪裡紅，捲起切段。
- 加上少許辣椒醬或甜麵醬，味道更好。
泡菜燒肉捲餅Pork & Pickle Wrap蛋餅皮 × 台式泡菜
材料
- 新鮮蛋餅皮 2 張
- 豬五花薄片 200g
- 台式泡菜 適量
- 生菜、小黃瓜絲
- 醬油、糖、蒜末
做法
- 肉片以醬油、糖、蒜末醃 10 分鐘，下鍋煎熟。
- 蛋餅皮兩面乾煎至微黃、柔軟。
- 鋪上生菜、小黃瓜、燒肉與瀝乾的台式泡菜。
- 緊緊捲起，對半斜切即可。
點心・甜湯 · SWEETS
黃金芝麻球Golden Sesame Balls芝麻球
材料
- 松華芝麻球 1 包（紅豆餡）
- 食用油（油炸用），或氣炸鍋
做法
- 油炸：油溫約 300–320°F（150–160°C）時放入芝麻球，保持中小火，輕輕翻動讓它均勻膨脹。
- 炸到表面金黃、浮起後撈出瀝油。油溫太高容易外焦內冷，寧可慢慢炸。
- 氣炸：表面刷薄油，依包裝建議溫度與時間加熱，中途翻面一次。
- 實際溫度與時間請以包裝上的加熱說明為準。趁熱吃最酥，小心內餡燙口。
紅豆紫米椰奶Red Bean Purple Rice with Coconut Milk紅豆紫米露
材料
- 松華紅豆紫米露 1 杯
- 椰奶 2–3 大匙
- 小湯圓（可省略）
做法
- 紅豆紫米露搖勻後，隔水或倒入碗中微波加熱至溫熱。
- 小湯圓另鍋煮至浮起，撈入碗中。
- 淋上椰奶攪拌，香濃滑順的南洋風甜品就完成了。
花生仁湯配油條Peanut Soup with Fried Dough花生仁湯
材料
- 松華花生仁湯 1 杯
- 油條 1 根
做法
- 花生仁湯倒入鍋中加熱至微滾。
- 油條用烤箱或氣炸鍋以 350°F 回烤 3–4 分鐘，恢復酥脆後剪段。
- 油條泡進熱花生仁湯裡，一軟一脆，是台灣人的經典早點。
小提醒綠豆涼粉冷藏後會變白、變硬，這是天然澱粉的正常現象。切片後用熱水浸泡軟化，或浸入水中用微波爐高溫加熱 2–3 分鐘，就會恢復透明 Q 彈。